为深入贯彻党的二十届四中全会精神，落实工信部、人社部、市场监管总局《酿酒产业提质升级指导意见（2026-2030年）》及教育部相关文件要求，推进产教融合，支持新时代白酒产业绿色化、数智化、国际化发展，首届中国酒业产教融合高质量发展大会于2026年3月15日—16日在泸州建国饭店举行。
本次大会由中国酒业协会、中国高等教育学会职业教育分会指导，中国酒业产教融合共同体主办，泸州职业技术学院、四川省酒文化研究会承办。北京工商大学孙宝国院士、教育部职业教育发展中心任占营副主任，省市相关部门负责人，全国头部酒企、院校、科研机构及行业协会代表等300余名嘉宾参会。
大会设1个主会场、3个分会场。为期两天的会议期间，与会专家学者围绕中国白酒高质量发展、酒业产教融合、酒文化叙事与传播等议题，进行了35场主旨报告与特邀报告。大会同期举行酒业产教融合大模型首发、酒业技术攻关“揭榜挂帅”项目榜单发布、产教融合项目签约、中国酒业产教融合共同体新成员吸纳、产教融合典型案例与优秀论文颁奖等重要议程，并召开四川省酒文化研究会第三届理事会第三次（扩大）会议。
我校四川省酒文化研究会第三届理事、人文学院教授、酒知识普及基地执行负责人王益应邀参加了3月16日的主会场大会及第三分会场的四川省酒文化研究会专项活动。在完成理事会(扩大)会议的所有议程后的“文脉承酿，智汇未来”酒文化传承与创新学术研讨会上，王益教授围绕酒文旅融合、酒文化育人主题进行了交流发言。
基于长期的教学实践与深入的田野调查，王益在交流中指出，当前青年消费群体在酒类产品选择上呈现出鲜明的偏好特征，更倾向于购买定价在25至50元之间、规格为25至50克的小包装酒品。这一群体不仅对产品本身的品质有要求，还极易被富有设计感的酒类包装以及融合文化创意元素的相关产品所吸引。鉴于此，中小型酒类企业及遍布乡镇的传统酒坊，应当审时度势，避免在主流市场与资源雄厚的大型酒企展开正面竞争。相反，它们可以积极探索并选择一条将农业、地方文化与旅游体验深度融合的发展路径，以此开拓属于自己的特色市场空间。
王益以四川自贡狮市古镇的梅泽酒庄为典型案例，详细阐述了该酒庄如何充分依托当地的乡村特色资源，成功构建了一个集酿酒工艺参观、美酒品鉴体验、个性化酒瓶DIY设计以及特色餐饮休闲服务于一体的综合性运营模式。这种“地下空间用于酿酒与藏酒、房顶平台则打造观景休闲区”的立体化空间布局，巧妙地将生产、展示与消费环节融合，为当前酒产业与文化旅游的深度融合提供了一个具体而生动的实践范例。
在此基础上，王益进一步提出建议：高等院校应当通过加强实践教学环节，将酒文化知识融入育人过程，以强化其文化传承与教育的功能；而对于众多中小型酒类企业而言，则更需要立足于乡村振兴的国家战略，积极盘活本土的物质与文化遗产资源，在坚守与传承传统酿造技艺的同时，勇于探索差异化、特色化的发展路径，从而在市场竞争中形成自身独特的优势。
撰稿：侯远祥 初审：王益 复审：陈家春 终审：杨长牛
